焼きあご、かつお節など素材の香りと旨みを生かしたまろやかで澄んだおだしがお料理を上品に仕… |
「おいしい！出汁を選ぶのも腕よ。」この出汁を選んだ私を母が褒めてくれました。
これは鹿児島で作られている「鰹」を中心とした出汁パックで、10袋入り550円です。出汁製品の中では高すぎず、安すぎずといった価格帯の品です。これが美味しいだけでなく、使い方が簡単という最強の特徴が備わってます。
そもそも、私がこの出汁パックを買っているのには３つ理由があります。
1つ目は、以前は「味の素」のかつおだし（粉末）を使っていました。美味しかったのですが、粉末であるがゆえに科学的に味を感じるだけの商品ではないかという一抹の不安を抱えながらの利用でした。この不安を本物の材料で取り除きたかったのです。そこで、本物の鰹節で出汁をとることにしたのですが、「鰹節を鍋に投入し取り出す」という作業が何とも手間でした。すぐにやってられない！と投げ出したのでした。「ほめられ出汁」はこの問題を解決してくれました。
2つ目は、本物の鰹節でとった出汁を3歳の娘に「臭い！」と嫌がられたことでした。味の素の粉末ダシはOKで、本物はNG。これは私の手抜きから起こった失態でした。鰹節は面倒。でも本物の味を知ってほしい。「ほめられ出汁」はそんな思いを叶えてくれる商品でした。
3つ目は、色々な材料が入っており、基本的に鹿児島で作られていることです。材料は、食塩、糖類（砂糖、ブドウ糖）、風味原料（焼きあご、鯖節、鰹節、昆布、椎茸、いわしにぼし）、調味料（アミノ酸等）、醤油加工品とのことで、もしかしたら「味の素」とさほど変わらないのかもしれません。でも味の素より健康的そうであり美味しい。子供もこの出汁で作った醤油汁は飲み干しますし、煮物類もよく食べます。
簡単・本物の材料・美味しい・適度な価格・通販OK
通販サイトには、おにぎりの具など、他にも色々な用途で使えることが書いています。まさに万能。これは確実にほめられる上に手抜きもできる商品です。ヨイショなしのおすすめの逸品です。
