レンコンチップ × 栗原はるみ「水切り付きリムトレー」
レンコンチップを作ってみました道の駅でおいしそうなミニレンコンを手に入れました。煮ても子供はさほど食べたがらないので、レンコンチップにしてみることに。この作戦は大正解！ちょっと他の料理に夢中になっている間に、私が食べる分はなくなってしまいました。
さて、レンコンチップはとても簡単です。スライサーか包丁でれんこんをスライスした後、甘酢にさらします。それを180度ぐらいで素揚げにしておしまいです。この「素揚げ」の時、栗原はるみ「水切り付きリムトレー」があると楽しくてヘルシーで便利というのが今日のお話。
これが栗原はるみ「水切り付きリムトレー」
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結婚式の引き出物でいただいたプレートです。これ、揚げ物の時にとても重宝しています。水切りの下にキッチンペーパーをしき、揚げ物をどんどん乗せます。油が落ちたり、ペーパーに吸われたりするのでヘルシーに仕上がります。また、プレートのシンプルかつスタイリッシュなところも気に入っています。
実際にレンコンチップを並べてみると
これがトレーにレンコンチップを並べた様子。底にはキッチンペーパーをしき、水切りのすきまにレンコンを立てて並べてみたキッチンペーパーが油を吸い、さっぱりとしたチップスに仕上がりました。綺麗に並んだレンコンもなんだか可愛いくて楽しかったです。
市販のチップスよりも猛烈な勢いで子供が食べる！
味もなかなか。市販のチップスよりも猛烈な勢いで子供が食べていました。お酒のおつまみにもぴったりです。家族揃って嬉しいひと品。ぜひお試しあれ。
ちなみに、プレートはこちらから購入できます
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大人も子供も嬉しいおいしさ。れんこんチップスはおすすめおしまい。
